_ 구미를 돋우는 독특한 향을 가진 미나리 _
미나리는 미나리과에 속하는 다년초인데 , 높이 80cm 이상이고
줄기는 길게 진흙 속에 뻗는다
7 ~ 8 월에 힌꽃이 피면 열매는 작은 타원형으로 맺힌다
전 세계에 2600여종 있으며 우리나라에는 강활 , 기름나물미나리 , 바다나물 ,
어수리 , 시호 , 전호 등 80여 종이 분포하고 있다
미나리는 습지를 좋아하며 대게 마을근처 논이나 ,텃물 ,우물물의 , 기름진 물이
흐르거나 괸곳에 미나리가 자라면 일명 미나리꽝 이라 부른다
줄기는 끊어 심거나 뿌리를 옮겨 심는데 생명력이 상당히 강하다
한명 , 으로는 채근 , 수영 , 수근 , 등으로 불리어진다
미나리는 비타민이 풍부한 알칼리성 식품으로 혈압강하 , 해열진정 , 일사병 등에
효과가 뛰어나며 장 , 활동을 좋게하여 변비에도 좋다
이것은 식물성 섬유가 많아 장의 내벽을 자극해 장의 운동을 촉진시키기 때문이다
또한 입맛을 잃었을때 미나리강회나 미나리회를 먹으면 식욕을 되찾는데
효과가 있으며 다른 채소에 맛보지 못한 독툭한 향미가 있어 김치를 담글때
곁들어 쓰기도 한다
_ 미나리 또 다른 효능 으로는 _
치질 , 신경쇠약 , 정력강화 , 숙취 , 간기능 ,여성의 대하증 , 하혈 에 좋으며,
어린아이가 급하게 체해서 토하고 설사할때 미나리 5 ~ 6가닥에 물 120ml 를
붓고 15분 가량 약한 불로 달여 먹으면 효과가 좋으며
미나리를 끊여 차로 복용하여도 좋다
변비로 항문이 파열되거나 치질에서 오는 하혈 , 황달 , 설사 등에는 생즙을 짜서
하루에 2 ~ 3 회 복용하면 좋으며 , 황달인 경우에는 삶아 먹어도 효과가 좋다
땀띠가 심할때 생즙을 바르며 잘낫고
목이 아플때는 미나리 1200g 즙을 내어 꿀을 3 ~ 4 숟갈 넣어 고약처럼 진하게
달여 먹으면 잘 낫는다
여성 월경불순인 때에는 말린 미나리 4g 을 물 두공기 정도를 넣고 물이 절반이
될때까지 달여서 마시면 좋다
미나리는 정신을 맑게하고, 혈액을 보호하며, 미나리가 갖는 특수한 정유성분과
철분의 함량의 영향이다
위와 같은 효과를 빨히 보려면 물에 달여 먹는것이 좋으나 일반 반찬으로 매일
섭취하는 것도 대단히 좋다고 한다
미나리 꽝에는 거머리가 많아 미나리 재배과정에서 미나리에 휩쌓이는 경우가
많은데 , 가정에서 조리하기전 미나리를 담근물에 놋수저를 담거나 식초를 서너방울
떨어 트려 놓으면 거머리가 빠져나온다
_ 가끔 _
독미나리를 식용인줄 알고 잘못 섭취하면 식중독을 일으키는 경우가 있는데
독미나리는 우리가 먹는 식용 미나리보다 키가 큰것은 90cm 에 이른다
미나리 독성분은 치쿠톡신이라는 경련독으로 , 구토 현기증 , 경련 들을 심하게 일으킨다
_ 미나리 성분은 _
수분 94.9% , 단백질 2.1g , 칼슘 32mg ,인 18mg ,철 4.1mg , 비타민A 23311.U
B1 0.34mg , B2 0.07mg , C 15mg
_봄철,,, 한참 미나리가 많이 나올철 입니다
저도 오늘 미나리 한단 사다가 무쳐먹었는데 부드럽고 너무나 맛있었습니다
돼지고기 수육이나 , 삼겹살에 미나리 를 싸먹으면 꿀맛입니다
미나리 드시고 건강도 챙기시고 봄내음도 만끽하세요 _
_미나리 영화 사진 _
미국으로 이민간 한국가족이
도시가 아닌 농촌에 정착하며
애환을 그린영화이다
_ 미나리 영화 사진 몇장올려봤습니다 _
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